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如何在家制作美味的笋子炒肉

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

笋子美妙的味道相信不用小编多说大家也知道,相比起肥腻的五花肉,精瘦的肉片感觉更加和笋子的味道匹配。当然这需要看厨子的手艺了。大家可能不想去外面的餐馆吃,因为那样可能不太卫生,可是在家做又苦于没有制作方法。于是小编今天就给大家来送福利,教教大家如何在家里做出美味的笋子炒肉。

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

所需材料

主料

高笋适量,肉片适量,

辅料

老姜适量,大蒜适量,

调料

白酒适量,生抽适量,油适量,豆粉适量,盐适量,

菜谱做法:

1.把笋子洗干净。(如果是干竹笋就要将干笋提前泡发,冷水或者热水均可,只要干笋全部泡发,大约2-3片干笋就可以制作一盘!)

2. 将泡发的干笋横切成条状,放入盘中备用!新鲜的就切成片邢台市专治羊羔疯的医院,笋过开水焯熟,沥干水分,捞出。

3. 猪肉洗净切安顺市治疗癫痫病去哪里好成丝或者条状都可以,按个人的习惯而定,要求肥瘦都需要,肥肉适量多点,有助于干笋的吸收,辽源市治癫痫病去哪个医院最好一般干的食物需要的油量稍大,这样做出才会美味!在肉片碗里放豆粉,生抽,白酒(料酒也行,但白酒更香)一点油

4.再在锅内放少量油,油温至七成时放入干辣椒炒出香味,再放入大蒜炒出香味,爆香。

5.倒肉,锅内放适量油将猪肉炒至变色,炒熟即可,捞出,放在一边备用。

6. 将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内,翻炒一下后加入酱油,盐增加美味;放点水稍微煮下,为了更湖北武汉癫痫病医院好吗好的入味,在出锅前加入青椒,青椒放早了炒出来的颜色不好看;最后放点味精提味即可出锅(这样炒出来的肉是最嫩的)

7.装盘。

这个笋子炒肉最重要的是笋子和肉都不能炒老了,只有这样才能有最棒的口感,那么想要做到这一点就要靠大家的多多练习了。大家可以借鉴小编上面给出的步骤,自己买食材回家练习,相信用不了多久,大家就能够吧笋子炒肉做得很好吃了。快去试试吧。

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